2015年5月20日,以“中国健康·责任”为主题的健康产业责任论坛在北京国宏大厦召开。全国健康食品产业联盟常务副主席兼秘书长、中国生态健康产业发展委员会名誉主任、全国健康产业工作委员会秘书长李志海应邀出席并主持会议，国家发展改革委员会宏观院曾红颖博士做主题演讲，参加此次会议的有中国工程院孙宝国院士，中国中医科学院黄明达教授，上品堂刘旭升董事长等。健康行业研究专家、科学家、企业家齐聚一堂为国民健康献言献计。论坛以“上品堂·鲜食海参”为典范，从如何通过营养调理应对健康问题，积极探讨了防治慢病的方法。

    中国CDC老年病管理室副主任尹香君讲到近年来中国慢性病发病快速上升趋势，心脑血管病、恶性肿瘤等慢性病化疗导致的死亡人数已占到全国总死亡的86.6%。另据不完全统计，我国患有慢性病的人群高达2.6亿人。

    北京市食品安全专家委员会副主任、中国工程院院士孙宝国特别强调，就慢性病发病趋势而言，引导人们的饮食从简单的果腹阶段上升为营养调理阶段至关重要。要让越来越多的中国人会“吃”，掌握什么才是科学的饮食，正确的饮食。

长期从事中医药研究的中国中医科学院黄明达教授指出要从食物中获得精准营养以达到科学饮食。他指出，中国历史上，老祖宗生存和生活的经验，讲究吃鲜食、饮鲜药，达到以命养命延年益寿的效果。而由大连上品堂采用低温熟化技术研发的“鲜食海参”恰恰应合了这一健康饮食养生理念，引发一场养生保健崇尚回归自然的高潮，也为防治疾病提供了更多的可能性。

李志海秘书长讲到，在目前饮食资源环境渐受污染影响，人类营养需求逐步提高的情况下，向海洋要产业经济、要健康保障的时代已经到来；科学开发研究海洋食物，确保身体健康，预防和康复慢性疾病成为潮流趋势，蓝色经济前景广阔；国家发展改革委员会宏观院经济研究所曾红颖博士以大连上品堂海洋生物有限公司为依托，从海洋生物技术出发对海参的养殖、采集、加工技术，进行专项课题研究，从而带动海洋生物技术开发，促进海洋经济发展很值得提倡。

在论坛的最后，各位专家表示，对于海参这种古老神秘的生命物种，我们应充分发挥东方人独特的生命属性与功能属性的认知，更多的回归到它的自然生态，回归到生命实践。用海参原初的鲜活生命成就人类的健康生命，将鲜食生命尽可能完整地传递给人们。这是海参生命价值的表达，也是营养学的表达。